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湖北特色乡土菜合渣的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:17:21
湖北特色乡土菜合渣的做法【图文】,怎么做好吃 私家菜分类10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 合渣1份青菜3颗小葱2根生姜1片蒜瓣3粒精盐少量香麻油少量 湖北特色乡土菜合渣的做法详细步骤第1步准备好主辅料将青菜浸泡洗净,切成菜碎备用;生姜切末,蒜瓣去皮切末,小葱洗净切末。第2步铁锅烧热注油,三、四成油温时将姜末蒜末下锅煸香,将青菜碎下入锅中,旺火翻炒至软身出汁。将合渣倒入锅中翻炒,根据个人口味加水调节稠浓度,大火滚煮3-5分钟后,加盐调味,起锅前淋上香麻油,撒上葱末即可。湖北特色乡土菜合渣的做法小贴士合渣,也叫“懒豆腐”或“菜豆腐”,在湖北武陵山区的恩施等地是民间常吃的家常菜。“渣”的土家制法,是将黄豆(还可添加花生等)涨发后,用石磨推研成渣浆,“渣”不过滤,现磨现煮,根据个人口味与各式荤素食材(如青菜、玉米,肉末等)一同熬煮食用。湖北特色乡土菜合渣的营养分析奥柏461万元悉售电脑设备及配件买卖业务
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