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冬天吃柿子的时候为何有人吃了会长石头可能略

时间:2020-10-18 01:59:57 来源:互联网 阅读:0次
冬天吃柿子的时候,为何有人吃了会长“石头”?可能是这2个原因

小时候金灿灿的大柿子总能调动人们的食欲,可现在正值吃柿子的季节,有些人却被传言吓得不敢吃了。

有些人估计听过吃柿子对身体一些不好的一些传言,比如冬天吃柿子会长结石,搞得很多人都不敢吃柿子了!

柿子是一个很不错的水果,而且还能调动人的食欲,冬天也正是吃柿子的季节,但是有些莫须有的担心,让很多人不敢吃柿子,但是真的像传言说的那样吗?今天就个大家详细说一说!

吃柿子为什么会长结石?

因为柿子中含有鞣酸,食入体内后会和蛋白质反应,生成一种鞣酸蛋白的沉淀物,如果这种物质在胃酸里沉淀过多的时候,会和柿子中的果胶、纤维等混在一起,形成胃柿石。

这种结石的形成会对肠胃带来损伤,会有腹胀、腹痛或者恶心的情况出现,现在看到这,有很多人估计会想,这柿子肯定是不能吃了,其实不然,因为想要在体内生成胃柿石,还需要两个条件。

第一个条件:柿子中的鞣酸含量足够多

现在市场上的柿子有很多种类,颜色、形状都有各不相同的,但其实柿子从口味上分,也就两种,一是甜柿子,二事涩柿子。那么含有鞣酸的柿子,一般就是没有脱涩的涩柿子了!

柿子在没成熟的时候,鞣酸的含量是非常高的,而且也是涩柿子的一种,但是柿子成熟的以后,会自动脱涩,成为甜柿子,这时候鞣酸的含量会大大的减少;如果是天然的涩柿子,则有专门的人工脱涩处理方法,也可以去除掉大量的鞣酸,所以在市场上,只要是正规渠道的柿子,一般都是经过了脱涩处理的,不用过于担心。

判断鞣酸的含量也很简单,用舌头舔一下便知道了,如果会发涩,嘴里发麻,那就鞣酸的含量就很高,反之则越低。

第二个条件:食用大量的柿子

凡是都要讲究一个度,一下子吃下五六个,那可就超标了,这时候可能会出现腹胀、腹痛的情况,但是这真的不能说怪柿子,毕竟是你吃的太多了,吃一两个,都是对身体没有影响的。

而且一些肠胃不好的人,不要空腹吃柿子,不然会引起一些不良反应。

柿子中的鞣酸要想最后形成胃柿石,还需要体内有大量的胃酸存在,所以在空腹的时候不吃柿子,其余的时候少吃一些柿子,其实就不会有胃柿石的出现,所以那些传言也只是针对个别不懂得吃柿子的人才会造成这样的结果,现在你学会了,自然可以放心的食用柿子了,而且都是非常简单的,空腹时不吃,基本上就可以解决了,还有就是涩的柿子不吃,就简单的两个。

本文相关词条概念解析:

柿子

柿子,柿科植物浆果类水果,原植物柿科(Ebenaceae)高大落叶乔木。成熟季节在十月左右,果实形状较多,如球形、扁圆、近似锥形’方形等,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。中国、日本、韩国和巴西是主要产地。原产地在中国,栽培已有一千多年的历史。品种有河北、北京一带的磨盘柿、莲花柿、甜心柿,山东的牛心柿、耿饼柿、铃灯柿、鸡心柿、红柿、干帽柿、马奶头、绵柿、大红袍柿、罗田甜柿等。青岛另有早年从日本引种的次郎柿和富有柿两个亚种的日本甘柿。

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