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肉末鸡蛋羹怎么做?肉末鸡蛋羹的做法是什么?[图]

时间:2019-10-13 00:18:33 来源:互联网 阅读:0次

鸡蛋是生活中十分常见的一种食材,吃鸡蛋对人体的好处有很多,鸡蛋的美味吃法也有很多,肉末鸡蛋羹是一道以鸡蛋为原料的美食,搭配鲜香的肉末,吃起来十分的美味可口,这道美食做法也很简单,那么肉末鸡蛋羹怎么做?肉末鸡蛋羹的做法是什么?

1、肉末鸡蛋羹做法

主料:鸡蛋

辅料:精肉50g,芹菜一小颗,盐适量,葱末适量,海鲜酱油适量,水淀粉适量,五香粉适量,香菜少。

做法:

1、鸡蛋打入大碗中,搅散。

2、加水一小碗半、加盐搅匀。

3、上屉蒸15分钟。

4、肉切末。

5、芹菜切末。

6、炒锅放少许底油烧热,放肉末煸香,加五香粉、葱末、海鲜酱油,再加芹菜末煸炒。

7、加水半小碗,用水淀粉勾薄芡。

8、浇在蒸好的蛋羹上撒香菜末即可。

2、常吃鸡蛋的好处

(1)健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

(2)保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

(3)防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

预防癌症:鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等,也都具有防癌作用。

(4)延缓衰老

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。

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